工厂食堂一周的菜谱可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一个参考的菜谱安排：
周一
早餐：包子、馒头、粥、豆浆
午餐：红烧肉、清炒时蔬、番茄炒蛋、紫菜蛋花汤
晚餐：宫保鸡丁、炒土豆丝、凉拌黄瓜、紫菜蛋花汤
周二
早餐：煎饼果子、油条、豆腐脑、牛奶
午餐：鱼香肉丝、干煸四季豆、蒜蓉空心菜、紫菜虾米汤
晚餐：糖醋排骨、红烧茄子、清炒芦笋、银耳红枣汤
周三
早餐：面包、蛋糕、牛奶、果汁
午餐：土豆烧牛肉、炒三丝、醋溜白菜、酸辣汤
晚餐：麻辣豆腐、蒜蓉生菜、番茄炒蛋、红豆汤
周四
早餐：鸡蛋灌饼、豆浆油条、黑米粥
午餐：干煸肥肠、蒜蓉西兰花、凉拌木耳、番茄鸡蛋汤
晚餐：回锅肉、清炒菠菜、凉拌海带、鸡汤
周五
早餐：鸡蛋羹、馒头片、牛奶麦片
午餐：红烧狮子头、炒豆芽、拍黄瓜、丝瓜蛋汤
晚餐：水煮肉片、烤土豆、凉拌海蜇皮、紫菜蛋花汤
周六
早餐：热狗面包、5元酥皮面包、3元虎皮包、3元汉堡包、6元奶香馒头、1.5元菜包、1.5元油包、3元糯米鸡、4元蒸饺、5元小笼包、5元鲜肉肠、5元甜玉米、2.5元水煮鸡蛋、1.5元咸蛋、3元茶叶蛋、2元三丝河粉、3元手擀面、5元白粥、0.5元小米粥、2元皮蛋瘦肉粥、3元生滚粥、12-14元鲜豆浆（杯）、2元鲜牛奶、4元
午餐：清蒸鲈鱼、15元番茄滑蛋牛肉、15元豉汁蒸滑鸡、7元鹌鹑蛋红烧肉、7元支竹焖凤爪、7元香芹炒鸭丝★、5元千叶豆腐炒肉、5元香辣鱼块★、5元宫保鸡丁★、5元豆角粒炒蛋、3元小瓜炒肉、3元蚝油冬瓜、3元韭菜烧猪红★、3元酸辣大白菜、2元炒时蔬、2元生熟地炖龙骨汤、8元白米饭、1.5元西红柿蛋花汤、0元
晚餐：姜葱炒鸭肠、7元苦瓜酿肉、7元糖醋里脊、7元酸辣鸭丁★、5元尖椒茭白炒肉★、5元香菇土豆烧鸡、5元淮山云耳炒肉、5元酸辣土豆丝★、3元剁椒芋头、3元洋葱炒蛋、3元炒时蔬、2元白米饭、1.5元西红柿蛋花汤、0元
周日
早餐：豆浆油条、热干面、花卷
午餐：炖猪肉、蒸鲈鱼、扬州炒饭、炒青菜
晚餐：麻辣锅、凉拌黄瓜、米饭
请注意，这只是一个示例，实际的菜谱可能会根据工厂的实际情况和员工的需求进行调整。
