生产销售不符合安全标准的食品罪是指 违反国家食品卫生管理法规，生产或销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，危害人体健康的行为。对于该罪行，法律规定了相应的刑罚，具体如下：
基本构成
主观方面：行为人明知所生产、销售的食品不符合安全标准，却仍然故意进行生产、销售，对可能造成的严重后果持放任态度。
客观方面：生产、销售的食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患，严重危害人体健康。
主体方面：本罪的主体既可以是自然人，也可以是单位，无论是街头小贩还是大型企业，只要实施了相关犯罪行为，都将受到法律的制裁。
刑罚
一般情况：足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
严重情况：对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
特别严重情况：后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
立案标准
生产、销售不符合食品安全标准的食品，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉：
食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质。
属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的。
属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的。
婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的。
其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。
案例
衡阳市蒸湘区人民法院审结一起刑事附带民事公益诉讼案件，被告人周某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判处有期徒刑一年二个月，并处罚金人民币二十七万元。
田某伟违反国家食品安全管理法规，生产、销售不符合安全标准的食品，造成一人死亡、多人中毒，被判处有期徒刑八年，并处罚金人民币一万元。
综上所述，生产销售不符合安全标准的食品罪是一种严重的犯罪行为，不仅会对消费者的身体健康造成直接危害，还可能引发严重的社会问题。因此，食品生产者、销售者应当严格遵守国家食品安全标准，确保食品的安全性，以维护公众健康和社会秩序。
