碳酸钠（Na2CO3）和碳酸氢钠（NaHCO3）在水中的溶解度如下：
| 温度（℃） | 碳酸钠溶解度（g） | 碳酸氢钠溶解度（g） |
|------------|------------------|--------------------|
| 0 | 7.0 | 6.9|
| 10 | 12.2 | 8.1|
| 20 | 21.8 | 9.6|
| 25 | 29.4 | - |
| 30 | 39.7 | 11.1 |
| 40 | 48.8 | 12.7 |
| 50 | 47.3 | 14.45 |
| 60 | 46.4 | 16.4 |
| 80 | 45.1 | - |
| 100| 44.7 | - |
从表格中可以看出， 碳酸钠的溶解度在所有测试的温度下都大于碳酸氢钠。例如，在20℃时，100克水中可以溶解21.8克碳酸钠，而只能溶解9.6克碳酸氢钠。
此外，碳酸钠溶解时会放出热量，而碳酸氢钠溶解时热量变化不明显。碳酸氢钠在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
这些差异主要是由于碳酸钠和碳酸氢钠在水中的水解程度不同，导致碳酸钠溶液中氢氧根离子浓度更高，表现出不同的物理和化学性质。碳酸钠是一种强碱弱酸盐，而碳酸氢钠是一种酸式盐，其溶解度通常低于相应的正盐。
