发芽的土豆是可以种植的。以下是种植步骤和注意事项：
准备土豆
选择发芽的土豆，发芽部分不要太多，切的时候要防止碰坏土豆芽。
每块土豆上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。
处理土豆
将发芽的土豆用刀切下，切成块状，每块都要有芽眼。
在土豆块的切面抹一些草木灰，有杀菌作用，以防切口黑腐。
种植步骤
盆里放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，芽要露在外面。
浇水时要浇透，周围20厘米外放上少量的农家肥或复合肥，要适量。
后续管理
保持土壤湿润，定期浇水。
适当施肥，每隔一段时间施加一次腐熟的饼肥水。
防止阳光直射，保持温度在20℃左右，避免高于25℃。
通过以上步骤，发芽的土豆就可以成功种植，并且能够生长出新的土豆植株。
