切糕之所以贵，主要原因可以归纳为以下几点：
原材料成本高：
切糕通常使用优质的糯米、核桃仁、葡萄干、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料，这些材料的价格较高，导致切糕的成本也相对较高。
制作工艺复杂：
制作切糕需要经过多个步骤，包括糯米浸泡、蒸煮、填料制作、搅拌、蒸制、切割等，每一道工序都需要耗费时间和人力，而且制作过程需要严格控制温度和湿度，否则切糕的口感和质量都会受到影响。
手工制作：
很多切糕都是手工制作的，需要经过熟练的师傅用手工操作才能制作出口感和质量都符合要求的切糕，这也增加了制作成本。
品牌效应：
一些知名的切糕品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，因此他们的产品价格也相对较高。
其他因素：
切糕的密度极大，一般商店中切糕都是以几十克或一百多克的包装零售，而天价切糕则是足足5520斤，然而在赔偿的16万元中，只有9万八千元，才是赔偿切糕的费用，其余为摩托车以及医药费，精神损失费。
综上所述，切糕的价格较高主要是因为原材料成本高、制作工艺复杂、手工制作、品牌效应等因素综合作用的结果。
