质量分数（mass fraction）是指溶质质量与溶液质量之比，也可以指化合物中某种物质质量占总质量的百分比。它是一个无量纲的数值，通常以百分数表示。质量分数用于描述溶液中溶质的浓度，计算公式为：
\[ \omega（B） = \frac{m（B）}{m（溶液）} \times 100\% \]
其中，\（ m（B） \） 是溶质的质量，\（ m（溶液） \） 是溶液的总质量。
质量分数在化学、化工、食品科学等领域有广泛应用。例如，在溶液中，质量分数可以用来衡量溶质的浓度，以确保化学反应的准确进行；在食品包装上，质量分数用于标示营养成分的含量。
此外，质量分数还可以指化合物中各原子相对原子质量（需乘系数）与总式量的比值，即某元素在某物质中所占比例。例如，在化合物Fe2O3（氧化铁）中，铁的质量分数为：
\[ \omega（Fe） = \frac{56 \times 2}{160 \times 100\%} = 70\% \]
这个比例说明了氧化铁中铁元素的质量占整个化合物质量的70%。
