施工定额是指完成一定计量单位的某一施工过程或基本工序所需消耗的人工、材料和施工机具台班数量标准。它是施工企业（建筑安装企业）为组织生产和加强管理而在企业内部使用的一种定额，也是工程定额中分项最细、定额子目最多的定额，属于基础性定额。
施工定额的作用包括：
施工成本管理的基础：
施工定额是施工单位投标报价的依据，也是编制工程项目施工组织设计及施工方案、施工进度计划的依据。
确定施工责任成本和编制施工成本计划的依据 。组织和指挥施工生产的有效工具：
施工项目管理机构通过下达施工任务书和限额领料单来实现组织管理和指挥施工生产。
施工成本控制的依据：
施工定额为工人劳动报酬、材料及施工机具费用计算提供了衡量标准。
施工成本分析和施工成本管理绩效考核的基础。
施工定额的分类主要包括：
人工定额：
也称为劳动定额，是在正常的施工技术和组织条件下，完成一定计量单位的某一施工过程或基本工序所消耗的人工工日的数量标准。劳动定额的主要表现形式是时间定额，也可表现为产量定额。
材料消耗定额：
在节约合理地使用材料的条件下，完成合格的单位建筑安装产品所必需消耗的材料数量。主要用于计算各种材料的用量，其计量单位为公斤、米等。
施工机具消耗定额：
分为机械时间定额和机械产量定额两种。在正确的施工组织与合理地使用机械设备的条件下，施工机械完成合格的单位产品所需的时间为机械时间定额，其计量单位通常以台班或台时来表示。在单位时间内，施工机械完成合格的产品数量称为机械产量定额。
施工定额的编制原则包括：
平均先进的原则：
定额水平必须遵循平均先进的原则，即在正常的生产条件下，多数施工班组或生产者经过努力可以达到，少数班组或劳动者可以接近，个别班组或劳动者可以超过的水平。
简明适用的原则：
定额结构形式应遵循简明适用的原则，定额结构合理，定额步距大小适当，文字通俗易懂，计算方法简便，容易掌握运用，具有多方面的适应性。
施工定额的编制方法包括：
编制前的准备工作：
明确编制任务和指导思想，系统整理和研究日常积累的定额基本资料，拟定定额编制方案，确定定额水平、定额步距、表达方式等。
人工定额的编制：
包括拟定正常的施工条件和拟定定额时间两项工作，拟定定额时间的前提是对工人工作时间按其消耗性质进行分类研究。
施工定额是施工企业进行施工组织、成本管理、经济核算和投标报价的重要依据，直接应用于施工项目的管理，用来编制施工作业计划、签发施工任务单、签发限额领料单，以及结算计件工资或计量奖励工资等。
