夏天适合吃的家常菜有很多，以下是一些推荐：
凉拌豆腐：
滑嫩的内酯豆腐，淋上特制的酱汁，撒上葱花和腰果碎，再来点辣椒油提味，一口下去，冰冰凉凉，鲜香麻辣。
酸辣土豆丝：
脆爽的土豆丝，加上酸辣的调味，开胃又解暑，简直是夏日必备。
拍黄瓜：
清脆的黄瓜，拍碎后拌上蒜末、醋、香油，清爽可口，解腻又开胃。
凉拌海带丝：
海带丝本身就自带一股鲜味，凉拌之后更是清爽可口。加上蒜末、醋、辣椒油等调料，酸辣鲜香，让人胃口大开。
老醋花生：
这道菜酸甜可口，花生酥脆，老醋的香味更是让人回味无穷。作为一道凉菜，老醋花生非常适合夏天食用，开胃解腻，还能补充能量。
口水鸡：
鲜嫩的鸡肉，淋上红油辣椒酱、芝麻酱、花椒油等调味料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。虽然名字叫口水鸡，但其实一点也不辣，反而很开胃，很适合夏天吃。
豆角炒肉末：
长豆角择好洗净切碎，肉末加料酒、老抽、生抽、盐抓匀，再加淀粉和油拌匀腌10分钟，起锅烧油放蒜末、姜末炒香，倒入肉末炒散炒熟盛出。再翻炒豆角，加肉末和调料，大火收汁。
蒸猪肝：
猪肝切块，简单冲洗后，放入清水里加一勺盐抓揉浸泡一小时，泡出猪肝里的血水和脏东西去腥。洗净的猪肝放入深碗里，放入切好的姜片、葱段，淋上两勺白酒，放入桂皮、香叶、干辣椒、花椒，再撒上一勺盐，倒入适量清水没过猪肝。蒸锅接水，大火煮沸后，放入猪肝，一直大火蒸半小时。蒸熟后切成薄片，摆入盘中沾上料汁。
宫保鸡丁：
鸡腿去骨切成丁，加入五香粉、料酒、生抽、干淀粉腌制10分钟。锅内放油，滑炒鸡丁后捞出备用。调配宫保汁，锅内放油，放入干辣椒段、花椒、姜蒜爆香，倒入鸡丁，加入宫保汁，炒匀即可。
荷塘小炒：
莲藕、红萝卜、荷兰豆、玉米粒、黑木耳焯水后炒匀，加入蒜蓉和盐调味。
酸辣土豆丝：
土豆丝切丝，焯水去淀粉，快速翻炒，加入盐、醋、辣椒酱等调料。
蚕豆炒虾仁：
虾仁腌制后，与蚕豆一起炒，加入调料和湿淀粉勾芡。
胡萝卜炒鸡蛋：
胡萝卜切丝，与鸡蛋一起炒，简单美味。
蒜苔拌鸡蛋皮：
蒜苔焯水后撕成丝，加入花生米、蛋皮丝、蒜蓉等调料，搅拌均匀即可。
黄瓜拌虫草花：
虫草花焯水后与黄瓜丝、蒜末等调料拌匀，口感清爽。
香椿拌豆腐：
香椿芽焯水后与豆腐一起拌，加入调料，味道鲜美。
排骨炖冬瓜：
排骨焯水去腥后与冬瓜一起炖煮，味道清爽解暑。
排骨炖绿豆：
排骨与绿豆一起炖煮，有清热解暑的功效。
排骨炖玉米胡萝卜：
排骨与玉米、胡萝卜一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
辣子鸡：
鸡肉炸至金黄酥脆，再与辣椒、花椒等调料一起炒制，麻辣鲜香。
酸甜凉虾：
用大米制成，形状像小虾米，口感酸甜凉爽，特别适合夏天食用。
这些菜肴不仅美味可口，而且符合夏天清淡、解暑的饮食需求。希望这些建议能帮助你在夏天找到适合的菜品，享受美食的同时保持身体健康。
