氢氧化钙和二氧化碳的反应方程式为：
\[ Ca（OH）_2 + CO_2 = CaCO_3 + H_2O \]
这个反应是一个典型的酸碱中和反应，其中氢氧化钙（Ca（OH）₂）是一种强碱，二氧化碳（CO₂）是一种酸性气体。当二氧化碳通入氢氧化钙溶液中时，会发生以下反应：
少量二氧化碳反应
\[ Ca（OH）_2 + CO_2 \rightarrow CaCO_3 + H_2O \]
生成碳酸钙（CaCO₃）沉淀和水（H₂O）。
过量二氧化碳反应
\[ CaCO_3 + CO_2 + H_2O \rightarrow Ca（HCO_3）_2 \]
生成的碳酸钙会与过量的二氧化碳和水继续反应，生成碳酸氢钙（Ca（HCO₃）₂），这是一种可溶于水的盐。
因此，总反应可以表示为：
\[ Ca（OH）_2 + 2CO_2 \rightarrow Ca（HCO_3）_2 \]
这个反应在多个领域都有应用，例如在建筑、环保和化学实验中，用于检测二氧化碳的存在以及调节溶液的pH值等。
