杨枝甘露的文化起源有多种说法，以下是几种较为可信的解释：
唐代起源说
杨枝甘露的起源可以追溯到唐代，当时著名诗人李白被流放至广东省，一位姓杨的商人为了帮助他恢复体力，制作了名为“荔枝”的甜品，并加入了椰汁和西米，这便是杨枝甘露的雏形。
泰国起源说
杨枝甘露的名称源于泰国，最初是为了纪念佛祖的恩惠。传说中佛祖的两位侍从盘头和香料在分发食物时，常常撒上甘甜的香料来增添美味，这种行为被称为“杨枝甘露”。
观音大士起源说
杨枝甘露取名来源于观音大士手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，瓶中的露水便是杨枝甘露。观音菩萨用杨枝沾取露水洒向世间，给人们带来吉祥的祝福。
香港利苑酒家起源说
杨枝甘露由香港利苑酒家于1984年首创，最初起名叫芒果西米露，后考虑到名字直白，最终取名杨枝甘露，希望这道甜品能在酷暑中为人带来清凉。
综合以上几种说法，杨枝甘露的文化起源可能融合了唐代、泰国和观音大士等多种元素。这道甜品不仅口感清凉甜美，还蕴含着丰富的文化内涵。
