牛头梗（英文名：Bull Terrier）是一种 犬种，原产于英国，具有以下特点和起源：
外貌特征
牛头梗的头部呈蛋形，下斜，鼻黑色，眼睛窄而斜，呈三角形，耳朵小且薄，背短而腰宽，尾短且位置低，平举，根部粗，至尾尖渐细。其毛色主要为白色，但也有有色品种，如虎斑色、棕色等。
性格特点
牛头梗性格温和且守纪，但顽劣倔强，具有强烈的争斗性。它们对主人忠诚，但对陌生人或其他动物可能会有攻击行为。因此，需要从小进行良好的社会化训练。
历史起源
牛头梗起源于19世纪，是通过将斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的。这个品种具有两者的优点，是一种非常优秀的战斗犬。
用途
除了作为家庭宠物外，牛头梗还可以作为导盲犬、搜爆犬、军犬和精神抚慰犬等。由于其警觉性和攻击性，它们在某些工作环境中非常有用。
智商与训练
牛头梗的智商一般，在世界79种常见犬种智商排名中位居第66位。虽然智商不高，但它们易于训练，尤其是白色品种，被称为“白色的骑士”。
其他信息
牛头梗在英国曾广泛用于斗狗，但由于其好斗的性格和可能造成的伤害，目前在许多国家和地区受到严格的饲养和管制。
总的来说，牛头梗是一种具有独特外貌和性格的犬种，适合那些能够提供足够时间和精力来照顾和训练它们的人。
