烟台的国企央企包括但不限于以下几家：
张裕集团有限公司
冰轮集团有限公司
色金属集团有限公司
交运集团有限公司
东方电子集团有限公司
百大集团有限公司
北极星国有控股有限公司
医药国有控股有限公司
国际经济技术合作有限责任公司
万华集团有限公司
港集团有限公司
国际机场集团有限公司
电力开发有限公司
氨纶集团有限公司
国电投核能有限公司（中电投核电有限公司）
中集来福士海洋科技集团有限公司
北方客车制造（烟台）有限公司
烟台供电公司（属于国家电网）
烟台发电厂（属于华能集团）
中国移动
中国联通
中国石化
各大商业银行
来福士（属于中集集团）
烟台啤酒（大股东是青啤）
烟台交运
北极星钟表
三环集团
冰轮集团
招金集团公司
31. 中矿矿业有限公司
32. 东方电子
33. 烟台港集团公司
34. 国际机场集团
35. 交运集团
36. 公交集团
37. 蓬长客港集团
这些企业涵盖了多个行业领域，包括能源、交通、通信、制造等，为烟台的经济发展做出了重要贡献。建议您根据具体需求和兴趣，进一步了解这些企业的详细情况。
