印江乔埃（也称为印第安·乔伊）在《汤姆索亚历险记》中被锁在山洞里是因为他试图躲避追捕，并最终被困在那里。具体情节如下：
藏身溶洞：
印江乔埃在故事的后期因为一系列罪行被追捕，他试图躲避追捕，藏身于一个溶洞中。
偶遇汤姆和贝琪：
在汤姆和蓓姬的一次郊游中，他们意外地困在这个溶洞里，并在洞中偶遇了印江乔埃。
洞口被封：
当汤姆和蓓姬找到出路并成功逃脱后，蓓姬的父亲担心其他人也会迷路，所以用铁门封住了洞口，并且还上了三把锁。
饿死山洞：
由于被困在洞内，印江乔埃最终因饥饿和口渴而死亡，他的结局十分凄凉。
综上所述，印江乔埃被锁在山洞里是因为他试图逃避法律制裁，并在意外被汤姆和贝琪发现后，洞口被封闭，导致他无法逃脱，最终饿死。
