在《西游记》中，孙悟空三打白骨精的情节非常精彩，以下是这一情节的动作描写：
1. 孙悟空离开唐僧去摘桃子，他用金棒在地上画了一个圆圈，告诉唐僧和师弟们不要走出这个圈，以防妖怪袭击。
2. 白骨精得知唐僧的存在，想要吃掉唐僧以达到长生不老的目的。她看到悟空离开，便变成美貌女子接近唐僧，但被悟空的火眼金睛识破，遭到孙悟空的一棒打击。
3. 白骨精用“解尸法”扔下假尸首，真身逃走。唐僧看到地上的女子尸体，责怪悟空，悟空展示了“送饭”的罐子，里面装满了蛆和癞蛤蟆，唐僧才半信半疑。
4. 白骨精不死心，又变成老婆婆，悟空再次识破她的伎俩，又一次将她打败。
5. 最后，唐僧念紧箍咒惩罚悟空，悟空疼痛难忍，但依然坚持一棒子打死了白骨精，现出原形，是一堆白骨，上面刻有“白骨夫人”四个字，唐僧这才相信悟空。
以上是根据原著《西游记》对孙悟空三打白骨精的动作描写
