麻辣大虾王刚?
主料：基围虾700克 辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙 1.加入料酒，腌制半小时左右。 2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红
主料 姜100克，龙虾1500克，醋适量，胡椒粉适量，味精适量，料酒适量，麻椒50克，干辣椒50克，葱适量，香叶适量 步骤1，把龙虾清洗干净 步骤2，锅坐火上倒入热水
用料：虾一斤，葱姜蒜，花椒，辣椒适量，土豆一个，藕一节，麻辣香锅料半包 做法：1.准备好所有食材，先将虾洗净，去除虾线，备用。 2.起锅，不用倒油，放入花椒，进行煸炒，在锅中把花椒炒熟撵粹 3.准备好葱姜蒜辣椒，洗净切好。 4.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把土豆条放进去炸，炸好土豆捞出备用，接着炸虾也在油锅中炸炸好捞出备用，藕片也在油锅中炸，以上三种炸好之后放凉复炸一次。
主料：龙虾500g； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、干红椒适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、葱姜蒜适量 麻辣虾球 1
主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。 配料：色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜 做法： 1.虾去头，去沙线。藕切片，土豆切条，芹菜切段。 2.炒锅放色拉油，油热6成，虾过油，炸成黄色，起锅。
1、小龙虾1500克、清洗干净，去掉头部，尾巴拧一圈抽出虾线，虾头里的虾黄分离出来、肺绒毛去除干净； 2、碗中装入：洋葱半个切成细丝、大葱2根切成斜刀小段、生姜40克切成姜片； 3、麻辣火锅底料40克切碎备用； 4、碗中放入：一把青干花椒、一把干辣椒； 5、起锅烧热，下入宽油（多放油），油温7成热，中小火1分钟（家庭小灶3分钟），捞出备用； 6、重新起锅放入底油，油温6成热，离火下入姜片和洋葱小火2分钟，捞出姜片洋葱丢弃；油温7成热，锅离火下去干辣椒、花椒、火锅底料，利用余温把火锅底料炒化；下入虾黄中火炒熟；下入啤酒500毫升大火烧开；加一勺清水；下入小龙虾水开后转小火调味，下入盐2克、胡椒粉1克、少许白糖、生抽酱油3克，小火烧至小龙虾10分钟；加入适量的水淀粉勾成薄芡，转大火翻炒几下，下入大葱段翻炒几下，下入少许的葱油和蒜油翻炒几下出锅。
准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上 步骤 2 清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净 步骤 3 辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用 步骤 4 首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸1分钟（家庭小灶需要3分钟） 步骤 5 1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。然后锅中再加入植物油（30克）将油温烧至6成热，将切好的姜片和洋葱下锅。开小火把姜葱炒制2分钟，炒至金黄色的时候捞出丢弃不用 步骤 6 然后在油温7成热的时候将准备好的干辣椒和花椒下锅，再加入切好的麻辣火锅底料。然后利用油的余温把辣椒花椒和火锅底料炒化 步骤 7 底料炒化之后再加入分离好的虾黄下锅，然后开中火把虾黄炒熟，加入啤酒（500毫升）。开大火烧开再加入适量的清水。大火烧开之后再将炸好的小龙虾下锅，然后转小火开始调味 步骤 8 调味：锅中加入食用盐（2克），胡椒粉（1克）、白糖（少许），最后加入生抽酱油（3克）然后开小火将小龙虾烧制10分钟 步骤 9 10分钟之后加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡，转大火翻炒几下。然后再加入适量的大葱段翻炒几下，翻炒均匀之后再加入少许的葱油和蒜油。最后再翻炒几下即可出锅装盘
材料 主料：活虾（1斤2两左右）土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。 做法 1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
主料：基围虾500克。 辅料：尖椒丝30克、姜丝3克、红辣椒5个、十三香1毫升、鸡精1毫升。 1、首先把基围虾煮3分钟至红色为止不要太烂。 2、接着只放油不要放其他辅料 3、主辅料放在一起备用，油热后同时下锅。是为了避免辅料被油炸黑。
1.准备原料 2.虾挑去虾线，剪去虾须 3.鱼豆腐从中间切成两块 4.锅中放油烧热，将虾下入油锅 5.待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出
材料 大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油 做法 1、虾洗净，把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
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