说明文的开头有多种方式，可以根据不同的内容和目的选择合适的方法。以下是一些常见的优美开头方式：
概述式开头
用简洁的语言介绍事物的概况，给人以总体形象。例如，在介绍故宫博物院时，可以这样开头：“在北京的中心，有一座城中之城，这就是紫禁城。现在人们叫它故宫，也叫故宫博物院。紫禁城是明清两代的皇宫。是我国现存的最大最完整的古代宫殿建筑群，有五百多年了。”
描述式开头
描写事物的特征或状态，让读者有一个直观的总体认识。例如，在介绍石拱桥时，可以这样开头：“石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。古代神话里说，雨后彩虹是‘人间天上的桥’，通过彩虹就能上天。我国的诗人把拱桥比作虹，说拱桥是‘卧虹’‘飞虹’把水上拱桥形容为‘长虹卧波’。”
设问式开头
设问能激发读者了解知识的欲望和兴趣，急切了解事物或事理。例如，在介绍花儿为什么这样红时，可以这样开头：“花儿为什么这样红？这是一个让人困惑的问题，但答案其实并不复杂。”
定义式开头
开始对事物下定义，提示事物内涵（本质特征）和外延（包含的范围），让人了解事物的本质。例如，在介绍统筹方法时，可以这样开头：“统筹方法，是一种安排工作进程的数学方法，它的实用范围极其广泛。”
引用式开头
引用诗词、名言警句、故事、传说或事例，以说明事物的特点，在科学准确的基础上增强形象性和情趣性。例如，在介绍牵牛织女星时，可以这样开头：“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”
设疑法开头
以设疑的方式点明文章主旨，以引起读者的注意和思考，进而激发读者的阅读兴趣。例如，在介绍食物从何处来时，可以这样开头：“一粒种子能长成参天的大树，一颗鱼卵能变成千斤的大鱼，它们的体积增大了千万倍，需要很多的有机物质来组成。……这些有机物质从哪里来？能量从哪里来？”
选择哪种开头方式，取决于说明对象的特点、读者的阅读兴趣以及文章的整体结构。一个好的开头能够迅速吸引读者的注意力，引导他们进入文章的主题，并激发他们对内容的兴趣。
