小红书上有很多美食做法与配方，以下是一些具体的例子：
番茄炖排骨 材料：
排骨、番茄、姜、盐、糖、葱。
做法：排骨切块，焯水去血沫。番茄切块，姜切片。锅中加油，放入姜片炒香，加入排骨翻炒，再加入番茄块，加水烧开，小火炖煮至排骨熟烂，加盐和糖调味，撒上葱花即可。
鱼香肉丝 材料：
里脊肉、冬笋、木耳、鸡蛋清、盐、酱油、姜蒜、料酒、米醋、淀粉、泡椒、糖、植物油。
做法：里脊肉切丝，用盐、酱油、料酒、生粉腌制。冬笋切丝，木耳泡发后切丝。鸡蛋清打散，淀粉与适量水调成糊。锅中油热，肉丝滑炒至七成熟捞出。锅中留底油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱、泡椒炒匀，倒入调味汁烧开，倒入肉丝，最后加入青红丝炒匀即可。
蚝油生菜 材料：
生菜、蚝油、蒜末、橄榄油、盐。
做法：生菜洗净切段，锅中加油，蒜末爆香，放入生菜翻炒，加盐，淋上蚝油，翻炒均匀即可。
清炒西兰花 材料：
西兰花、胡萝卜、蒜末、盐、橄榄油。
做法：西兰花切小朵，胡萝卜切丝。锅中加油，蒜末爆香，放入胡萝卜丝翻炒，再加入西兰花翻炒，加盐，继续翻炒均匀即可。
葱爆羊肉 材料：
羊肉、葱、姜末、盐、酱油、料酒、生粉。
做法：羊肉切条，用盐、酱油、料酒、姜末和生粉腌制。葱切段。锅中加油，羊肉煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，葱段爆香，加入泡辣椒翻炒均匀，最后加入煸炒好的羊肉一起翻炒均匀即可。
宫保鸡丁 材料：
鸡胸肉、椒盐、酱油、生粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒。
做法：鸡胸肉切小块，用椒盐、酱油、生粉腌制。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒拍破。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒，再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒匀，加入适量清水，最后加盐调味即可。
糖醋排骨 材料：
排骨、酱油、醋、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、糖。
做法：排骨切块，焯水去血沫。锅中加油，放入干辣椒、花椒和大料煮至筷子能穿入，取出排骨。将醋、酱油、料酒、糖混合搅拌成调味汁，倒入排骨翻炒均匀，倒入煮排骨的汤，大火烧开后转小火炖至汤汁收尽即可。
鱼香肉丝 材料：
猪里脊肉、冬笋、黑木耳、鸡蛋清、盐、酱油、姜蒜、料酒、米醋、淀粉、葱、泡椒、糖、植物油。
做法：里脊肉切丝，用盐、酱油、料酒、生粉腌制。冬笋切丝，木耳泡发后切丝。鸡蛋清打散，淀粉与适量水调成糊。锅中油热，肉丝滑炒至七成熟捞出。锅中留底油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱、泡椒炒匀，倒入调味汁烧开，倒入肉丝，最后加入青红丝炒匀即可。
这些美食做法与配方涵盖了多种不同的菜品，适合不同的口味和烹饪技巧。你可以根据自己的喜好选择合适的配方进行尝试。
