东营市的职业院校包括：
1. 东营职业学院
类型：公办全日制高校
特点：国家“双高校”、国家骨干高职院校、山东省示范性高职院校、山东省优质高职院校。
院系：设有石油与化学工程、石油装备与机电工程、建筑与环境工程、会计、经济贸易与管理、电子信息与传媒、生物与生态工程、教师教育等8个二级学院和1个校企共建混合所有制的航空学院。
2. 东营科技职业学院
类型：民办全日制高校
特点：以培养技师（预备技师）和高级技工为主要目标。
3. 山东胜利职业学院
类型：公办全日制高校
4. 东营市技师学院
类型：公办高等职业资格教育院校
特点：国家级重点技工学校，山东省技师培训基地。
5. 东营市中等专业学校
类型：全日制普通中专学校
特点：依托东营市技师学院建设、管理，招收初中毕业生。
以上信息根据最新的公开资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息
