武汉的厨艺职业学校提供的专业主要包括：
中餐烹饪：
专注于中国传统菜肴的制作与烹饪技术。
西餐烹饪：
学习西式餐饮的制作及服务。
西点制作：
制作各种西式糕点和甜点。
烹饪工艺与营养 （中餐方向）：学习烹饪技巧和食物营养搭配。烹饪工艺与营养
（西餐方向）：学习西餐烹饪技巧和营养学。
烹饪管理：
学习餐饮业务的管理和运营。
中西式快餐制作：
制作各类中西式快餐。
中西式宴会制作：
学习组织和管理大型宴会。
食品雕刻：
学习食物的艺术雕刻技巧。
餐饮成本核算与控制：
学习餐饮业务的成本管理和控制。
餐饮服务质量管理：
学习提升餐饮服务质量的方法。
中西面点制作：
制作中式和西式面点。
日韩料理制作技术与经营：
学习日韩料理的制作技术和经营管理。
电工、焊工、空调制冷维修、服装裁剪缝纫车工：
这些专业虽与厨艺不直接相关，但可能在餐饮服务行业中有用。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
