在福建，提供小学教育专业的职业院校包括：
1. 宁德职业技术师范学院
专业：学前教育、小学教育
2. 漳州城市职业师范学院
专业：小学教育、数学教育、心理健康教育、学前教育、艺术教育、音乐教育、美术教育、英语教育、早期教育
3. 闽江师范高等专科学校
专业：小学数学教育
4. 集美师范大学
专业：小学教育
5. 福建幼儿师范高等专科学校
地址：福州市仓山区长安路89号（仓山校区），福州市鼓楼区白马北路勺园里49号（白马校区），福州市仓山区建新镇金山浦上工业集中区鼓楼园15号（金山校区）
6. 泉州幼儿师范高等专科学校
地址：泉州市丰泽区嘉祥路801号（校本部），泉州市永春县城北环路389号（永春校区）
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源可能会有变动，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息
