柳州市第二职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 工程机械运用与维修
2. 数控技术应用
3. 电子电器应用与维修
4. 新能源汽车运用与维修
5. 汽车制造与检修
6. 物流服务与管理
7. 会计
8. 汽车整车与配件营销
9. 城市轨道交通车辆运用与检修
10. 学前教育
11. 旅游服务与管理
12. 服装设计与工艺
13. 现代物流管理
14. 动漫艺术设计
15. 电子商务
16. 商务外语
17. 涉外会计
18. 计算机应用
19. 叉车装配技术
20. 中英文秘
21. 涉外旅游
22. 城市轨道交通运营服务
学校还设有多个系部，包括工程机械系、艺术设计系、文化旅游系、交通运输系、经济贸易系、公共基础部等，以适应社会和行业的需求，培养学生的实践技能和理论知识。
