迁西职校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电技术应用
2. 机电设备安装与维修
3. 机械加工技术
4. 学前教育
5. 果蔬花卉生产技术
6. 畜禽生产与疾病防治
7. 电子与信息技术
8. 计算机应用
9. 会计
10. 焊接技术应用
11. 汽车运用与维修
12. 轮机管理（海员方向）
13. 机电一体化（高起专）
14. 冶金技术（高起专）
15. 综采机械
16. 采掘电钳工
17. 综采维修电工
18. 电气维修
19. 机械设备维修
20. 成人班：冶金技术（高起专）、机电一体化（高起专）
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