职校甜品专业的学习内容通常包括以下几个方面：
烘焙基础知识：
了解烘焙的基本原理、原料和工具的使用方法。
面团制作：
学习制作不同种类的面团，如面包、蛋糕和饼干的面团。
糕点制作：
包括各种蛋糕、饼干、派、蛋挞等的制作方法。
面包制作：
学习制作各种经典面包，如甜甜圈、菠萝包、乳酪面包等。
巧克力制作：
学习制作各种巧克力制品。
装饰技巧：
学习使用糖霜、奶油、水果等进行糕点的装饰，包括裱花装饰和生日蛋糕制作。
法式甜点制作：
学习制作如黑森林蛋糕、塔派、布丁果冻、杯子蛋糕等法式甜品。
翻糖蛋糕制作：
学习制作形态逼真的翻糖蛋糕。
食品卫生与安全：
了解并遵守食品处理的安全准则，确保甜点的卫生与安全。
营养学与成本控制：
学习食品的营养搭配和成本控制知识。
实践操作：
在老师的指导下亲手制作各类西点，通过不断的练习熟练掌握各种制作技巧。
创新和艺术性：
鼓励学生尝试新的配方、结合不同的风味和文化元素，甚至运用分子料理技术来创造独特的甜点作品。
学习甜品专业的学生通常还会通过实习或参与项目，将所学知识应用于实际工作中，培养良好的审美观和创新意识
