汕头市的公办职高学校包括：
1. 汕头澄海职业技术学校
2. 汕头潮阳区职业技术学校
3. 汕头工艺美术学校
4. 汕头幼儿师范学校
5. 汕头潮阳建筑职业技术学校
6. 汕头鮀滨职业技术学校
7. 广东粤东技师学院
8. 汕头体育运动学校
9. 汕头高级技工学校
10. 汕头潮南区职业技术教育中心
11. 汕头澄海建筑职业技术学校
12. 汕头市戏曲学校
13. 三江科技职业技术学校
14. 汕头市第一职业技术学校
15. 汕头市第二职业技术学校
16. 汕头市职业技术学校
17. 汕头市商贸职业技术学校
18. 广东汕头市高级技工学校（汕头技师学院）
这些学校提供不同的专业方向，包括电子与信息技术、机械制造与自动化、计算机应用技术、市场营销、电子商务、旅游服务与管理、建筑工程施工、汽车运用与维修、数控技术应用、美术、平面设计、室内设计等。
如果您需要更详细的信息，比如学校地址、联系方式或专业设置，请告诉我，我会尽力提供帮助
