在福建省，有几所医学相关的职业中等专业学校（中专）和高等职业院校（大专）可以考虑。以下是一些推荐：
中专学校
福建医科大学附属福清医院医学技术学院
专注于医学技术的培训与教育。
福建卫生职业技术学院
提供医学方面的中专教育。
福建省卫生职业技术学校
培养医学方面的中专人才。
大专院校
福建卫生职业技术学院
公办全日制普通高等学校，福建省示范性现代高等职业院校。
设有专业26个，覆盖医学及医药相关专业。
漳州卫生职业学院
公办专科层次普通高校，位于漳州市。
校训为“厚德、励志、笃学、尚能”。
泉州医学高等专科学校
护理专业、临床医学专业被评为省级高职精品专业。
福建龙岩卫生学校
国家级重点中职学校，提供护理、助产等专业。
以上学校均提供医学相关的教育，你可以根据自己的兴趣和职业目标进行选择。
