根据提供的信息，汕尾市技工学校在编老师的工资大致由三部分组成：财政工资、绩效工资和补贴。具体如下：
财政工资
对于刚参加工作的教师，每月工资大约为2900多元。
拥有中级职称的教师，工作两年后可定级，工资约为3500元，四年后可能达到4000元。
绩效工资
工资与工作量挂钩，工作越多，收入越高。
补贴
包括课时费、班主任费、夏季高温补贴、值班费等，具体金额因人而异。
五险一金
教师们也会享有相应的社会保险和住房公积金。
综合以上信息，汕尾市技工学校在编老师的整体工资水平大约在5000元左右。需要注意的是，这些信息可能随时间而有所变化，并且不同学校或教育机构可能存在差异。
