根据提供的信息，以下是几个特色体育职业学校的名称：
江苏省淮安体育运动学校
特色：国家级重点中专校、国家高水平体育后备人才基地、国家高水平单项训练基地（排球、田径）、田径国家训练基地、省四星级职业学校、省优质特色职业学校。
新疆体育职业技术学院
特色：以新疆体育事业和体育产业为依托，专门为社会培养体育技能应用型复合人才和为国家输送高水平体育人才的全日制高等职业院校。
甘肃体育职业学院
特色：公办全日制普通高等职业（高专）学校，重点培养具有系统专业基本知识、高水平的竞技体育人才。
这些学校都提供与体育相关的专业教育，旨在培养专业的体育人才
