开平区综合职业技术学校开设的专业包括但不限于：
工业机器人应用与维修
无人机操控与维护
计算机应用
卫生信息管理
汽车运用与维修
铁道运输管理
旅游服务与管理
电子商务
舞蹈表演（幼师方向）
机电技术应用
数控技术应用
模具设计与制造
电气运行与控制
农村电气技术
制冷与空调设备运行与维护
机电设备安装与维护
汽车电子技术应用
汽车整车及零部件营销
农机使用与维护
会计
物流
电子商务
计算机平面设计
新能源汽车运用与维修
建筑工程施工
美容美体艺术
模具制造技术
电气设备运行与控制
财会
这些专业涵盖了工业、信息技术、汽车、旅游、电子商务等多个领域，旨在培养适应社会经济发展的高素质技能型人才。
