对于职业学校中打架和抽烟的处罚，根据情节轻重和后果，处罚可能包括以下几种情形：
打架行为
未伤及他人者，可能受到严重警告以上处分。
造成他人身心伤害但程度较轻者，除了赔偿医药费和营养费外，可能受到记过以上处分。
造成他人身心伤害程度较重者，除了赔偿医药费和营养费外，可能受到记过或留校察看以上处分。
动用器械严重伤人者，处罚可能加重一级。
抽烟行为
在禁烟场所抽烟，如宿舍区及其它公共场所，未造成后果者，可能给予警告；造成一定后果者，根据情节可能受到记过以上处分。
对于在校园内外参与赌博性质活动者，给予警告以上处分。
请注意，这些规定可能因地区和学校而异，具体处罚应根据学校规定和当地法律法规执行。如果涉及法律问题，建议咨询专业法律人士。
