西安启航职业高级中学提供多种职业技能教育课程，包括但不限于：
1. 计算机专业
2. 机电一体化技术专业
3. 汽车维修专业
4. 旅游管理专业
5. 会计管理学专业
6. 信息管理学专业
7. 工商管理学专业
8. 物流管理学专业
9. 城市轨道专业
10. 电子技术专业
11. 食品工程技术专业
12. 航空服务专业
13. 导游礼仪专业
学校注重实践教学，与多家企业合作提供实习机会，以培养学生的职业技能和职业素养。学校还设有特色专业实训室，如航空高铁实训室、前厅酒吧模拟演练室、导游讲解实景交换、绘画等专业课程实训室等，以支持学生的专业技能训练。
