杨凌职业技术学院开设的专业包括但不限于：
1. 农林牧渔
2. 交通运输
3. 生化与药品
4. 资源开发与测绘
5. 土建
6. 水利
7. 制造
8. 电子信息
9. 环保
10. 气象与安全
11. 轻纺食品
12. 财经
13. 旅游
14. 文化教育
15. 农学
16. 植物保护
17. 动物科学与动物医学
18. 林学
19. 农业机械化及其自动化
20. 土地资源管理
21. 园艺
22. 生物技术
23. 环境科学
24. 食品科学与工程
25. 生物工程
26. 农业资源与环境
27. 农业经济管理
28. 旅游管理
29. 会计学
30. 工商管理
31. 人力资源管理
32. 市场营销
33. 英语
34. 法律事务
35. 计算机科学与技术
36. 软件工程
37. 文化产业管理等
这些专业覆盖了农业、生物、经济、管理、计算机、文化等多个领域。
