西安的公办职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 西安电力高等专科学校
2. 陕西国防工业职业技术学院
3. 西安航空职业技术学院
4. 陕西交通职业技术学院
5. 陕西职业技术学院
6. 陕西警官职业学院
7. 陕西经济管理职业技术学院
8. 西安铁路职业技术学院
9. 西安职业技术学院
10. 陕西青年职业学院
11. 陕西工商职业学院
12. 陕西艺术职业学院
13. 西安航天工业学校
14. 陕西省建筑材料工业学校
15. 陕西科技卫生学校
16. 西安生物医药技术职业学校
17. 陕西医科学校
18. 西安军需工业学校
19. 西安商贸科技技术学校
20. 西安市职工大学
21. 西安第四联合职业中学
22. 陕西信息工业技师学院
23. 西安城市科技职业学校
24. 西安生物医药技术专修学院
25. 西安市机电职业技术学校
26. 西安市技工学校（原西安市劳动技术学校）
27. 西安实验职业中等专业学校
这些学校提供不同层次和专业的职业教育，包括中等职业教育和高等职业教育，旨在培养技术技能型人才。如果您需要更详细的信息，如学校特色、专业设置或入学要求，请告知
