在长沙，职校的一些冷门专业包括：
现代殡仪技术与管理：
这个专业涉及殡葬管理、文化、伦理学等，毕业后可以在公墓、烈士陵园、殡葬企业等地工作。
老年服务与管理：
专注于为老年人提供护理和管理服务，毕业后可在养老机构或社区养老服务单位工作。
特殊教育：
结合普通教育和特殊教育，培养能在特殊教育或相关机构从事实践、研究和管理的专业人才。
社区康复：
为社区康复服务需求培养人才，以便在社区开展康复服务。
食品质量与安全：
专注于食品生产和加工环节的质量控制和管理。
这些专业可能因为社会认知度、行业待遇和发展前景等因素而被认为是冷门。不过，它们各自有其特点和就业前景，对于有兴趣和专长的学生来说，依然有发展的机会
