山东省的公办职业学校包括：
淄博职业学院：
位于山东省淄博市，是一所全日制综合性高等职业学校，是国家示范性高职院校。
山东商业职业技术学院：
是经教育部批准设立的省属高职院校，是国家示范性高职院校。
日照职业技术学院：
位于山东省日照市，是一所全日制公办普通高等职业学校，是国家示范性高等职业院校。
山东职业学院：
原济南铁道职业技术学院，是一所具有铁路行业背景的高等职业院校。
山东司法警官职业学院：
是山东省唯一的警察类院校，专注于培养警察类人才。
山东外贸职业学院：
隶属于山东省商务厅，是山东省最早也是唯一专门从事外经贸教育的全日制普通高等职业院校。
山东传媒职业学院：
由山东省新闻出版广电局与山东省教育厅共管，专注于传媒类专业。
青岛港湾职业技术学院：
由山东省港口集团主办，专注于港航专业。
山东药品食品职业学院：
隶属于山东省市场监督管理局，是山东省技能型人才培养特色名校。
聊城科技职业学院：
为新建院校，根据山东省教育厅的公示。
青岛远洋船员职业学院：
是一所国有公办高等职业院校，集学历教育、在职培训、科技研发为一体。
山东东营金盾司法学校：
是一所正规普通法律类专业学校，培养应用型、复合型政法人才。
山东海事职业学院：
是山东省首所混合所有制全日制普通高职专科院校。
济南应用技术职业中等专业学校、 青岛西大技工学校、 临沂卫生学校等。
以上信息涵盖了不同类别和层次的公办职业学校，包括综合性高职院校、专业特色院校、中等专业学校等。如果您需要更详细的信息，请告诉我
