安溪职业中专学校提供的专业包括但不限于：
1. 农业机械设备应用与维修
2. 增材制造技术应用
3. 汽车应用与维修
4. 电子技术应用（光电、智能楼宇、机器人等方向）
5. 汽车运用与维修（4S店维护方向）
6. 茶艺与营销（茶文化传播、营销管理等方向）
7. 学前教育（幼教）
8. 服装设计与工艺（设计、营销管理等方向）
9. 家居工艺设计（工艺品设计、淘宝美工设计等方向）
10. 广告装潢设计（广告设计、室内装饰设计等方向）
11. 计算机应用（网站制作、网络维护、电子商务等方向）
12. 会计电算化（企业财务、统计、企业管理等方向）
13. 药剂（医药营销管理方向）
14. 家政服务和管理（养老服务、家政护理等方向）
15. 电子商务专业
16. 茶叶生产与加工技术
这些专业旨在为学生提供多样化的学习和发展机会，满足不同学生的兴趣和职业发展需求。
