惠水中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
教育类
幼儿保育
学前教育
公共服务类
智慧健康养老服务
道路运输类
汽车运用与维修
新能源汽车运用与维修
机电设备类
智能设备运行
计算机类专业
计算机平面设计
计算机应用
电子商务
电子技术应用
数控技术应用
设计类专业
服装设计与工艺
美术绘画
民族传统工艺
服务类专业
酒店服务与管理
旅游服务与管理
医学类专业
护理
药学
工程类专业
焊接技术应用
硅酸盐工艺
其他类专业
新能源技术
模具制造技术
数控技术
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询惠水中等职业学校获取最新的专业设置和招生信息
