福州市的中专学校包括但不限于以下几所：
福州职业技术学院：
提供机械制造、电子商务、物业管理、烹饪技术等专业的综合性中专学院。
福建农业职业技术学院：
专注于农业领域的教育，提供园艺、农艺、兽医和畜牧等专业。
福建交通职业技术学院：
提供交通运输管理、汽车维修与检测、道路桥梁工程等专业。
福建船政交通职业学院：
提供船舶工程技术、电气自动化技术、航海技术等专业。
福州财政金融职业中专学校：
位于福州市闽江之滨，是福州市首批国家级重点职业学校。
福建省船舶工程技术学校：
专门培养造船行业技能型人才。
福建广播电视中等专业学校：
利用多种媒体进行远程教育，开设多个学科门类。
福州旅游职业中专学校：
公立的国家级重点学校，提供旅游相关专业。
福州建筑工程职业中专学校：
提供建筑工程相关专业。
福州环保职业中专学校：
提供环境保护与监测专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和排名可能会随着时间变化，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息
