根据提供的信息，同安区最好的职业学校是厦门市同安职业技术学校。这所学校是厦门市同安区的一所知名职业技术学校，以培养各类技术技能人才为主，具备以下特点：
地理位置优越：位于同安区的中心地带，交通便利，周边设施齐全。
环境优美：校园绿树成荫，花香四溢，为学生提供了良好的学习和生活环境。
设施齐全：拥有现代化的教学楼、实训楼、图书馆、体育馆等，为学生提供丰富的学习资源和活动场所。
专业全面：开设多个专业，如机械制造技术、电子技术应用、计算机应用、工商管理、电子技术、汽车维修、酒店管理等领域。
学费合理：学费较低，并设立奖学金鼓励学生。
综合性学校：集职业教育与成人教育于一体，旨在培养适应社会需求的技术技能型人才。
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