根据提供的信息，西安职校乘务专业的排名如下：
1. 西安航空职业技术学院 - 全国排名第一位
2. 三亚航空旅游职业学院 - 全国排名第二位
3. 成都航空职业技术学院 - 全国排名第三位
在陕西地区，开设空中乘务专业的专科大学中，排名前十的院校包括：
1. 西安航空职业技术学院（排名第1）
2. 陕西财经职业技术学院（排名第2）
3. 陕西职业技术学院（排名第3）
4. 陕西青年职业学院（排名第4）
5. 西安思源学院（排名第5）
6. 西安外事学院（排名第6）
7. 陕西工商职业学院（排名第7）
8. 陕西旅游烹饪职业学院（排名第8）
9. 西安城市建设职业学院（排名第9）
10. 宝鸡中北职业学院（排名第10）
请注意，这些信息基于最近的数据更新，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方发布的最新排行榜
