漳州职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械类专业：
数控技术
机械设计与制造
模具设计与制造
机电一体化技术
工业设计
2. 电子信息类专业：
电子信息工程技术
物联网应用技术
应用电子技术
光电显示技术
计算机应用技术
3. 建筑类专业：
建筑工程技术
市政工程
工程造价
给排水工程技术
建筑室内设计
房地产经营与管理
4. 经济管理类专业：
物流管理
电子商务
国际经济与贸易
市场营销
连锁经营管理
投资与理财
会计
5. 医药卫生类专业：
医学影像技术
护理学
药学
6. 其他专业：
旅游管理
汽车维修
美容美发
环境工程技术
风景园林设计
食品加工技术
艺术设计
幼儿发展与健康管理
康复治疗技术
医学检验技术
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以漳州职业技术学院官网公布的信息为准
