上海市宝山职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 数控技术应用
2. 机电技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 计算机应用
5. 计算机平面设计（新媒体平面设计）
6. 物流服务与管理
7. 幼儿保育
8. 高星级饭店运营与管理
9. 电子商务
10. 软件开发
11. UI设计
12. 室内设计
13. 动漫设计
14. 市场销售专业
15. 模具制造技术专业
16. 机器人应用专业
17. 计算机动漫与游戏制作专业
18. 书画艺术文化艺术
19. 国际商务
20. 现代物流
这些专业涵盖了加工制造、交通运输、信息技术、商贸旅游、财经、文化艺术与体育、社会公共事务和综合高中等多个领域。学校旨在培养初中级技术人才，增强学生的市场就业竞争力
