潮汕地区的职业技术学校包括：
广东省潮州卫生学校
公办
国家示范校
国家重点中职学校
1958年成立
专门培养医疗健康类卫生职校
潮州市职业技术学校
公办
省级重点中职学校
1950年创办
主校区占地250亩
开设有智能设备运行与维护等13个专业
潮州市体育运动学校
公办
其他
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校
公办
其他
潮州市潮安区颜锡祺职业技术学校
公办
其他
饶平县贡天职业技术学校
公办
省级重点中职学校
1989年创办
粤东地区唯一的实训中心
饶平县新丰职业技术学校
公办
其他
潮州技师学院
公办
技师学院
潮州市陶瓷职业技术学校
公办
专门培养陶瓷行业技能人才
潮州市金山职业高级中学
公办
全日制公办中等职业学校
开设有电子商务、物流管理、学前教育等专业
潮汕职业技术学院
普通高等院校
1999年创办
设有创业学院、理工学院、工商学院、人文学院等
汕头市潮阳建筑职业技术学校
公办全日制普通中等职业学校
1996年成立
2008年被评为汕头市重点中等职业学校
这些学校提供多样化的专业课程，注重实践技能的培养，并与多家知名企业合作，为学生提供实习和就业机会。
