西安的职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 西安电力高等专科学校
2. 陕西国防工业职业技术学院
3. 西安航空职业技术学院
4. 陕西交通职业技术学院
5. 陕西职业技术学院
6. 西安高新科技职业学院
7. 西安城市建设职业学院
8. 陕西电子信息职业技术学院
9. 西安海棠职业学院
10. 西安汽车科技职业学院
11. 西安东方亚太职业技术学院
12. 陕西警官职业学院
13. 陕西经济管理职业技术学院
14. 西安铁路职业技术学院
15. 西安职业技术学院
16. 西安工业经济职业学校
17. 西安生物医药技术职业学校
18. 西安第四联合职业中学
19. 西安东方职业高级中学
20. 西安实验职业中等专业学校
21. 西安现代职业高中
22. 西安东方美术职业高中
23. 西安职业中等专业学校
24. 陕西省核工业电子技工学校
25. 陕西省水利技工学校
26. 咸阳市技工学校
这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域，包括工程、技术、医学、艺术、经济管理等。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行学习和培训
