灵山职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电子电器应用与维修
2. 制冷和空调设备运行与维修
3. 汽车运用与维修
4. 服装设计与工艺
5. 会计
6. 计算机应用
7. 数控技术应用
8. 学前教育
9. 电子商务
10. 农业机械使用与维护
11. 机械加工
12. 焊接技术
13. 汽车养护
14. 机电设备应用与维修
15. 模具设计与制造
16. 儿童早期教育与保健
17. 航空发动机装试技术专业
18. 飞机部件修理专业
19. 航空地面设备维修专业
20. 机场场务技术与管理专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
