根据提供的信息，中专院校的王老师有如下特点：
专业技能
王老师在厨艺方面表现出色，曾在长汀职业中专学校担任中式烹调教师，并编写教材《汀州客家美食》，致力于客家菜的传承。
另一位王老师，王闰秋，对数学有深厚的热爱，并在数学竞赛中取得过佳绩，对数学教育有较高的追求。
教学态度
王荣彬老师以匠心独运和耐心著称，注重学生的品德教育和实操能力的培养。
王闰秋老师则致力于激发学生的数学兴趣和创造力，提供个性化的学习规划，并鼓励学生参加数学竞赛。
教育贡献
王荣彬老师在教学过程中不仅传授技艺，还注重学生的思政教育，致力于德艺兼修。
王闰秋老师在中专数学教育中同样做出了贡献，通过自己的钻研和教学经验启发学生。
教育环境
王荣彬老师所在的学校注重特色专业的打造，如中式烹饪技术班。
王闰秋老师所在的学校则提供了良好的教育环境，让学生能够在实践中学习和成长。
教育争议
王闰秋老师在指导学生参加阿里巴巴全球数学竞赛时，因违反比赛规则受到了学校的处理。
综上所述，中专院校的王老师在专业技能、教学态度、教育贡献等方面都有积极的表现，但也存在一些需要改进的地方，如王闰秋老师违反比赛规则的行为。这些信息反映了中专教育领域中教师的专业素养和对学生发展的重视，同时也提示了教育者在传授知识的同时，也需要遵守相应的规则和道德标准。
