河南的中专烹饪专业普遍受到认可，以下是一些关于河南中专烹饪专业的信息：
专业师资与实训设施
河南淮滨中等职业学校和河南正阳职业中等专业学校都有良好的专业师资和实训设施。
灵宝职业中等专业学校也开设有烹饪专业，教学质量与办学条件得到认可。
专业课程
烹饪专业课程包括烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等。
就业前景
烹饪技术与营养专业的毕业生就业去向多样，包括厨师、饭店、小吃、美食街、大酒楼、高档餐厅、高级会所等。
学习西餐烹饪专业也有发展空间，尤其在酒店、餐厅等餐饮企业。
学习建议
选择学校时，建议对比多家学校，选择能学到真实技术的学校，如新东方烹饪、八一烹校等。
学习烹饪技术不仅依赖学校，还需学员的悟性与后天努力，考取厨师证可提升烹饪水平。
注意事项
有观点认为某些学校可能教学不够实用，建议在选择学校时多做比较和考察。
学习烹饪专业，重点在于能否获得真正的厨师技术。
以上信息基于最近更新的数据，但请注意，具体情况可能随时间而变化。建议直接咨询相关学校或进行实地考察以获得最新信息
