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采茶

1、一般采茶动作都为兰花指!就是拇指和食指轻捏,其他手指翘起来,然后随着身体的款款摇摆从左到右做蜻蜓点水的动作,同时另一只手呈提篮状。期间,也可以穿插美女梳头,怀中抱月等动作!注意:各个动作间的衔接要力争无缝覆盖、稳定顺畅,在快慢有序中体现轻柔舒展的意境。

2、合理采摘

3、月份是适合摘茶叶的。主要适合采摘两种茶,第一个是古树茶,10月份可以采摘古树的秋茶,每年的9月份雨季进入尾声,秋茶开始采摘,一直到10月中旬左右结束,如不采秋茶,就会影响第二年春茶的发芽率。

4、高级名茶的“细嫩采”,采摘一芽一叶及一芽二叶初展,如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰的采摘;

5、也叫“细嫩采”。细嫩新梢的采摘。多用于名优茶原料的采摘。其采摘对象为茶芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢。

6、大宗茶类的“适中采”,如大宗红、绿茶的采摘;

7、王孙草王孙草也是出自唐代,由诗人皇甫冉作《送陆鸿渐栖霞寺采茶》时,赋予了茶王孙草的别称。其诗写到“借问王孙草,何时泛碗花。”

8、第二个是台地茶,台地茶只要雨水充足,就发得快,除了11月份到第二年的3月之间,都可以采摘。

9、苦口师苦口师这个别称,大约是因为茶入口很苦得到的?偷笑,其实苦口师这个别称,最早出自于宋代陶榖的《清异录》,其内记载“未见甘心氏,先迎苦口师”。所以,茶又被称为苦口师。

10、叶片完全展开的新梢的采摘。待新梢生长形成休止芽的开面状态时的采摘。适制特种茶,主要用于乌龙茶和茯砖茶。此时叶片基本成熟,内含物质丰富,可采下新梢上端的2~4片芽叶。

11、也叫“粗老采”。待新梢基本成熟时,割采一芽四五叶或对夹三四叶的采茶方法。多用于边销茶原料的采摘。

12、《茶经》中记载,荼是茶在唐之前的称呼,此外,还有檟、荈、蔎等。而有了《茶经》之后,才统一用了“茶”作为名称。

13、留叶采留叶采,就是茶树上留养新叶的手工采茶方法。茶树上必须保持一部分新叶,以维持光合作用,且留下的叶片叶腋间都有一个侧芽,以增加下一轮芽叶的数量,保证持续增产。

14、特种茶类的“开面采”,待新梢长到三至五叶快成熟开面时,采摘二至四叶梢,如乌龙茶的采摘。

15、不夜侯饮茶可以提神醒脑,在晋代时,张华就在《博物志》中记载“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”其后,五代时的胡峤也写下了“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯”的诗句,用以赞美茶的提神功效。

16、茗是大家都非常熟悉的别称,《太平御览》中记载,其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。所以,茗又指代茶叶嫩芽。

17、甘露的别称出自《宋录》,其中记载“新安王子鸾,豫章王子尚,诣昙济道人于八公山,道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗’?!”

18、留叶采有好几种,分批留叶和集中留叶最普遍。前者每批都留下鱼叶至二叶,加各季漏采或不采叶,可达到恰当的叶面积指数,此法技术性强,多用于成年初期5~6年生和更新后1~2年的树冠培养。

19、一般情况下,晴天采茶比雨天采茶更好一些。

20、用左手扶着茶树枝条,另外一只手用拇指以及食指横向用力,折出需要的芽叶,然后投入到茶篮当中,锻炼横向采茶的手法,嫩芽部分就不会那么容易损伤了,不过就是刚开始的时候不习惯,效率会比较慢而已。

21、采茶是一种中国民间歌舞体裁。流传于中国南方产茶区,如广东、广西、江西、福建、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、云南、贵州等省地区。亦称“茶歌”、“采茶歌”、“唱采茶”、“灯歌”、“采茶灯”、“茶篮灯”等。采茶倾注着中国劳动人民的朴素情感并以其独特的艺术思维,浓厚的生活气息,丰富精神生活积极作用。

22、采摘标准

23、这些采摘中主要有几个概念,我们作为茶友,需要了解一下:嫩采、中采、开面采、粗采、割采。

24、一般来说,手采茶园合理采摘要求:按标准、适时、分批、留叶采。

25、下雨天采茶不利于蒸腾,水汽太多不利于晾晒,也不利于茶叶加工制作。而晴天和阴天绿叶植物都会进行光合作用和呼吸作用,对绿叶的蒸腾有很好的作用。所以只有天气晴朗时所采的茶最干净,也才能制作出香味浓郁的好茶。

26、灵草的别称出自唐代农学家陆龟蒙所写的《奉和袭美茶具十咏茶人》,其诗写到“天赋识灵草,自然钟野姿。”

27、割采,就是刈割式的采茶方法。用于边销茶粗老原料的采摘。当新梢已经半木质化或木质化,手采茎已无法折断时,用手捋叶片或用镰刀、铁摘子刈割采摘。

28、涤烦子饮茶可以消除疲劳,所有的烦恼在饮茶的过程中也会慢慢沉淀下来。所以唐代诗人又写诗啦,施肩吾写到“茶为涤烦子,酒为忘忧君”。偷偷说一句,涤烦子是小约最喜欢的别称!

29、严格按采留标准采摘,可提高品质,维持树势,获得长期高产优质效益;适时分批采,能维持同样嫩度和品质;

30、对不同类型茶树的采摘标准应有区别,幼年茶树及衰老改造后1~2年的茶树,只能打顶轻采,多留少采,以培养树冠为主;对成年投产茶树应按标准采,采留结合。

31、及时分批采摘达到采留标准的芽叶与对夹叶,可使下轮芽萌发生育有充裕的时间;留叶采是下一轮次或下一茶季茶树发芽的基础。

32、我们常说茶叶要合理采摘,不能过度采摘。那么怎样才叫合理采摘呢?

33、这里有一个概念――留叶采,很重要,我们来了解一下。

34、采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速

35、就拿采摘标准来说吧,依茶类要求,鲜叶应从适制品种的茶树上采摘嫩梢,芽叶完整,符合芽叶嫩度、匀净度、含水率等指标。大致可分为四类:

36、集中留叶是集中一段时期或某一茶季不采,新梢成熟后,按标准采去顶梢,多用于管理水平低或生长差的茶树

37、用右手的拇指以及食指夹着嫩芽的部分或者所需要的部分,然后稍微用力提拉,就可以采摘下来了,不过要注意的是,这种采茶的方法属于比较简单粗暴型的,在采摘的过程当中,需要注意不要用力过猛,不然会伤害到嫩芽。

38、边销茶类的“成熟采”,待新梢基本成熟时,采摘一芽四五叶与对夹三四叶,如茯砖茶等边销茶的采摘;

39、就是中等嫩度新梢的采摘。多用于大宗红、绿茶原料的采摘。我国茶区采摘对象以一芽二叶为主,兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。

40、采茗,茶可以用茗来代替。

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