襄阳职业高中提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械制造与自动化
2. 汽车检测与维修技术
3. 电子信息工程技术
4. 计算机应用技术
5. 会计
6. 电子商务
7. 旅游管理
8. 酒店管理
9. 护理
10. 药学
11. 学前教育
12. 建筑工程技术
13. 艺术设计
14. 音乐表演
15. 体育教育
16. 烹饪工艺与营养
17. 物流管理
18. 航空服务
19. 城市轨道交通运营管理
这些专业覆盖了工程技术、商业管理、健康护理、艺术设计等多个领域，旨在为学生提供实用的职业技能和理论知识，以适应不断变化的就业市场。
