周口职业高级中学及其分院开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 音乐表演
2. 旅游服务与管理
3. 计算机应用
4. 运动训练
5. 艺术设计与制作
6. 园艺技术
7. 园林工程技术
8. 畜牧兽医
9. 食品加工
10. 宠物养护与训导
11. 财务管理
12. 市场营销
13. 物业管理
14. 计算机系统维护
15. 旅游管理
16. 汉语
17. 文秘
18. 应用英语
19. 商务英语
20. 装潢艺术设计
21. 学前教育
22. 饲料与动物营养
23. 动物防疫与检疫
24. 生物技术
25. 机电一体化技术
26. 道路桥梁工程技术
27. 建筑设计技术
28. 汽车检测与维修技术
29. 应用电子技术
30. 护理
31. 助产
32. 药学
33. 医学影像技术
34. 康复治疗技术
35. 大数据与会计
36. 体育保健与康复
37. 物联网应用技术
38. 视觉传达设计
39. 建筑室内设计
40. 汽车电子技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
