宜都市的职业教育中心包括以下几所：
湖北三峡技师学院
成立于2018年3月，是一所全日制国家示范公办中职学校。
开设有机电工程类、机械工程类、汽车工程类等八大类专业。
宜都市职业教育中心
国家级重点职业学校，国家首批德育实验基地学校。
集普教、职教、成教、电大为一体的综合性学校。
宜昌市现代信息中等职业技术学校
成立于1994年，是一所全日制中等职业技术学校。
设有俄语国际部、技能高考部、特色中职部。
宜都清江职高
提供电子商务、工程测量技术、建筑工程造价等专业。
宜昌市第三技工学校
提供机械加工、电子技术、财务会计等专业。
宜都光学技工学校
提供与光学相关的技术教育。
宜昌市交通职业中等专业学校
提供与交通相关的专业教育。
宜昌城市建设学校
提供与城市建设相关的专业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和课程设置可能会有所变动，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息
